Ayer se clausuró en el hotel 'Playasol' de Bolnuevo el curso gastronómico 'Aprendiendo y Comiendo' en el que han participado alrededor de medio centenar de alumnos y que ha resultado un nuevo éxito educativo por parte del Ayuntamiento de Mazarrón y la Universidad del Mar – Campus Mare Nostrum (UNIMAR-CMN). La clausura corrió a cargo del Alcalde de Mazarrón, Ginés Campillo, y la directora de UNIMAR-CMN, Carmen Martínez; quienes estuvieron acompañados del edil Isidro Coy y de las directoras del cuso, María Dolores Garrido y María Belén López.
El pastelero Andrés Mármol 'puso la guinda' al curso dando una lección magistral sobre las posibilidades del chocolate y confeccionando un 'Barco Fenicio' con este alimento que fascinó a todos los presentes. El Alcalde de Mazarrón, Ginés Campillo, agradeció a Mármol "el bonito gesto que ha tenido con el curso, creando este maravilloso barco de chocolate que es toda una obra de arte". El primer edil, junto a Martínez, Coy y Garrido entregaron los diplomas a los participantes que valoraron muy positivamente su desarrollo.
Junto a Andrés Mármol, han participado Pablo González-Conejero del restaurante 'La Cabaña', galardonado con 'Estrella Michelín'; Fernando Firo Martínez del restaurante 'El Olivar' de Moratalla, presente en la 'Guía Repsol'; o Sergio Martínez, cocinero del año 2008 en Murcia, quienes dieron a conocer distintas propuestas gastronómicas con productos típicos de nuestra Región. Por su parte, Jorge Vicente Bretón, chef del restaurante 'La Sucursal' de Valencia también con 'Estrella Michelín'; o Jacob Torreblanca, campeón de España de pastelería en 2003, han mostrado cómo el empleo de tecnologías y nuevas materias primas e ingredientes por los cocineros ha impulsado a la cocina española a nivel internacional.
La directora de UNIMAR-CMN, Carmen Martínez, agradeció "el apoyo del Ayuntamiento de Mazarrón y del Alcalde por apostar por la Educación y a todos los participantes que son los que dan sentido a todo lo que hacemos desde la Universidad del Mar". El Alcalde, Ginés Campillo, destacó que "el nuevo curso que comienza volveremos a apostar por la Educación a través de este y otros organismos y entidades educativas pues para nosotros es fundamental apoyar la Educación, ahora que sufre la incapacidad gestora de otras administraciones que están dejando a la deriva el sistema educativo español".
